Bienvenidos a Bricodulces

Bricodulces es una idea, un proyecto, con el cual deseo abrirme paso en el mundo de la repostería, especialmente en el mundo del fondant y los cupcakes, por lo que os doy la mas dulce bienvenida a este blog y pongo al servicio de todos vosotros mi dirección, celiabelloso@sevilla.es

sábado, 30 de junio de 2012

Tarta de cebra choco-fresa

 Sí, esta es la segunda tarta que le hice a mi bebé el día que cumplía un añito, como ya conté al tener familia en otra provincia, pues realizamos dos celebraciones. Martina se lo pasó genial y sus primos y titos también, la choco-fresa también se lo paso muy bien, hasta que Martina la cogió y le mordió la cabeza!!....
Bizcocho de vainilla, relleno de chocolate y dulce de leche y todo cubierto por buttercream de fresa y fondant. Si observáis es igual que la tarta de Hello Kitty, pero es que con dos días de diferencias entre una y otra tenía que ir a lo útil e hice los rellenos para las dos a la vez. Me han pedido las recetas de los rellenos, así que ahí va:
 Es muy sencillo, tomo una lata de dulce de leche y la pongo en un cazo al calor, con cuidado de que no hierva nunca, le voy añadiendo chocolate de fundir y moviendo, y probando (esta es la parte que más me gusta), hasta que consigas tu sabor preferido, unas veces puedes dejarlo que sepa mas a dulce de leche y otras a choco, va a gustos, a ojo,  pero mas o menos es el mismo peso de dulce de leche y de chocolate.


Lo cubro todo con buttercream de fresa, y esa receta es directa de unos de mis blog preferidos, http://www.objetivocupcake.com/2012/01/especial-reyes-cupcakes-de-helado-de.html . La única modificación que le hago a la receta es que le añado el nesquik a la leche y no tres cucharadas, sino unas seis, lo hago a ojo, cuando veo que la leche es esta poniendo un poco densa, deja de echarle cucharones de nesquik, y si,  a Dios pongo por testigo que nunca volveré a escribir “a ojo”, pero como no estoy acostumbrada a escribir mis recetas pues no presto mucha atención, pero a partir de ahora todo todo al peso.


Decidí poner dos pisos porque eran muchos invitados, y me encantó el resultado. Los niños no dejaban de preguntarme si era de verdad o de plastilina y si se la podían comer…

Bueno espero que os guste mi tarta de cebra, muchosss besoss a hasta muy pronto,

martes, 26 de junio de 2012

Tarta de Hello Kitty



Realmente no es un “paso a paso”, yo lo llamo “salto a salto”, si, se me olvida hacer las fotos, lo intento, pero cuando me pongo el delantal…. Me transformo, jeje, total que hice fotos al principio, y ya casi al final, de todos modos espero que os guste mucho, además es una tarta muy especial, la tarta de cumple de mi niña.

Aquí mi salto a salto de la tarta de Hello Kitty, para mi bichito:
Ingredientes para el bizcocho: Pues básicamente los de siempre, unos huevos, harina, y azúcar, extracto de vainilla y tachan:


Si, como me salió con chepa lo tuve que recortar.


Decidí hacerle el relleno con dulce de leche y chocolate. Puso al fuego el dulce de leche y le incorporé chocolate para fundir….queda mmmm (ya empezamos con los saltos, no tengo foto)…

Una vez relleno el bizcocho lo cubrí con buttercream de fresa, esa que se hace con Nesquik de fresa y esta tan tan rica… Sobre la buttercream coloqué una capa de fondant blanco y la parta baja la rematé con un lazo, de los de verdad, no comestible, jeje…


Y sobre la tarta coloqué a mi Hello Kitty!!! con su propia tarta y unos adornitos por allí y por aquí.


Después de que mi niña soplara su velita y saboreáramos la tarta llego a una serie de conclusiones, de las que destaco el acierto del uso de la buttercream de fresa, le da un toque muy especial el añadirle a la tarta y sabor más, y al ser una capa muy fina no empalaga, es muy sutil, por lo que os animo a que realices esta combinación, a mi me ha encantado. Espero que os haya gustado mi salto a salto.


Posdata: Me falta enseñaros la otra tarta, del otro cumple de mi niña, si dos cumples, jejeje, es que como tenemos media familia en una provincia y la otra media en otra, pues toca celebrarlo dos veces. Muchoss besoss a todos y gracias por los comentarios, me hace mucha ilusión cada uno de ellos y cada visita al blog, besos.








    

jueves, 21 de junio de 2012

Bueno, y hoy tengo que hacer una entrada muy especial, hoy es un día muy importante para mí. Mi ¿bebé?, cumple un añito, su primer cumpleaños, nos ha cambiado la vida, jamás pensé que podría sentir este instinto tan grande de protección por alguien y por supuesto tanto amor. Bichito, te quiero mucho y hoy te dedico esta entrada. ¡Feliz Cumpleaños mi amor!


Posdata: En breve el post de la tarta de cumpleaños :)

Cupcakes de Nutella


Buenos días!!! Como el último día fueron muffins de cerezas, tocaba hacer algo de chocolate para el personal y aún no había probado la Nutella en la repostería. Así que sin ningún otro objetivo, salí de casa y fue en busca y captura del tarro de Nutella, aunque como siempre calló otro de dulce de leche y otro de crema de almendras, todo estupendo para la operación bikini!!, operación sal de compras y pilla el bikini que mas tape los michelines, jejeje…. En fin, dejo este tema, que debe ser tabú en este blog repostero : )


Pues vuelta a los cupcakes, decidí hacer dos tipos distintos de bizcocho para una misma buttercream, buttercream de Nutella… muy sencilla de hacer y rica rica, con ese sabor inconfundible a avellana que tiene la nutella. Hice unos cupcakes de chocolate y otros de almendra, aprovechando un aroma de almendra que encontré en Carrefour, el cual recomiendo, muy bueno, pero tenéis que tener precaución en no pasaros, porque puede llegar a amargar, con pocas gotitas suficiente. Y finalmente los decoré con la flor del almedro en fondant, para los de almendra y con una lámina de chocolate los de Nutella. Espero que os guste....mil besos.

viernes, 15 de junio de 2012

Muffins de cerezas

Directas del Valle del Jerte, os presento, tachán, mi última creación, Muffins de cerezas, si, lo sé, no son mi fuerte ni mi obsesión, no llevan buttercream ni fondant, pero de vez en cuando me los pide el cuerpo, y el personal, para que engañarnos, jejeje...


Todo comenzó estando en la caja del Carrefour para pagar, y mirando mi marido los doscientos cupones descuento que suelen dar, cuando dice, tenemos de regalo una caja de cerezas! y lo veo corriendo como alma que se lleva el diablo dirección a la sección de frutería. Esa misma noche nos sentamos y nos comimos más de la mitad... lo que hice con el resto ya lo sabéis.


Creo que es la primera receta que me invento por completo....he sustituido casi toda la mantequilla por aceita vegetal y el resto de ingredientes a ojo. Mientras se horneaban pensaba...Celia, te los van a tirar a la cabeza!, aja, pero no! Resultaron estar muy ricos, una masa muy densa y un sabor a cereza, mmmm....cerezas del Jerte...

viernes, 8 de junio de 2012

Tarta al Sevilla f.c.


Mi última tarta, dedicada a uno de los equipos de mi ciudad...


a mi no me gusta el futbol, pero en este país es imposible escapar de él, nos persigue allá donde vamos, jeje.... El bizcocho es de chocolate, relleno de buttercream de frutos rojos y cubierto de fondant blanco, decorado con el escudo del Sevilla f.c. 


Tengo que confesar, que aunque no me guste el futbol, esta tarta me parece de lo mas apetecible, mmmm...


Espero que a quién me la pidió le guste… muchos besos futboleros…

martes, 5 de junio de 2012

Mis primeros cake pops!


Hoy he hecho mis primeros cake pops... Tengo que reconocer que al principio no me atraía la idea, pero viendo los recortes de una tarta que he hecho, la cual colgaré la entrada próximamente, atención los futboleros, pues me he decidido por los cake pops, son de bizcocho de oreo, con sirope de chocolate y recubiertos de chocolate blanco. 


Pues si físicamente me gustan como han quedado, de sabor, mmmmm, están buenísimosss, cuando llegó mi marido le di uno y le dije, lo vas a flipar, jajaja, la verdad es que él es mi mayor critico y le han gustado mucho mucho, así que animo a tod@s los que aún no os habéis atrevido a hacerlos, que os va a encantar. Mil besos. 

domingo, 3 de junio de 2012

Cupcakeballena

Este Cupcake es un regalo para una amiga que me ha ayudado mucho y me ha apoyado en este sueño de repostera. Muchas gracias

Cupcakebabys

¿Que os parecen estos cupcakes?, ¿no son ideales para llevar a una mamá que acaba de tener a su bebé?, o ¿para regalar el día del bautizo?
Decorados con fondant, todo modelado a mano, a mi me encantan, me parecen muy tiernos y un detalle muy original. Pues si os animáis ya sabéis donde estoy ;).

sábado, 2 de junio de 2012

Cupcakes helado de fresa

Si, helado de fresa, no me lo he inventado yo, jeje, otras lo llaman sabor batido de fresa, por ahí va la historia. Están inspirados en una receta de la magnifica Alma, de la que tanto he aprendido, como os cuento en mi entrada de presentación.
El bizcocho es de vainilla, rellenos de chocolate y la buttercream sabor helado de fresa!.
Definitivamente he decidido rellenar todos mis cupcakes de chocolate, todos mis pedidos son de cupcakes de chocolate, yo entiendo que a la gente le guste el chocolate, como a mi por ejemplo, pero eoohh hay mas sabores, pues nada chocolate con chocolate, y claro el una se aburre, así le doy el gusto a todo el mundo, Chocolate por dentro y lo que yo quiera por fuera. Besos chocolateados.

Cupcakehuetitos

La primera vez que probé la crema de cacahuetes fue en un viaje a Punta Cana, ya sabéis en esos tremendos desayunos que tomamos los turistas antes de hacer tanto ejercicio entre piscina, playa, chiringuito!...
Me unté un poco de crema en una tostada, al modo americano, pero fui incapaz de comérmelo, demasiado denso, pero cometí el error de chupar la cuchara…mmmm… si, así si, jejeje…, pues ahora he descubierto un modo aun mejor, en cupcakes…que ricos que están, y nada densos, los recomiendo cien por cien. Nota: el cacahuete es de pasta de azúcar, no de verdad, jejeje

La tarta de las rosas

Pues aquí mi primera entrada repostera. Y no podía ser con otra que con mi primera tarta decorada con fondant, la verdad es que me sentí muy orgullosa de ella y estaba rica rica, jejej. Esta tarta era de bizcocho de vainilla, bizcocho de chocolate y relleno de chocolate, y estaba riquísima, para el que le guste el chocolate claro :). La decoración con fondant, todo hecho a mano.

Bienvenido a este dulce rincón

Hola, esta es la primera publicación que escribo en mi nueva página. Página que quiero dedicar a mi afición, la repostería. Todo comenzó hace un par de años, viendo por youtube la serie que ahora emiten en la tele "El rey de las tartas". Yo siempre he sido cocinillas pero el fondant me llamaba tanto la atención, pero por circunstancias de la vida otras actividades ocupaban mi vida, entre ellas la llegada de mi bebé que ahora cumple un añito. Pues eso es lo que me empujó a comprar fondant, el deseo de hacerle a mi niña su tarta de cumple. Aún recuerdo el momento en el que abrí el paquete y toque la textura del fondant y el olor, me sorprendió su olor. Me han motivado blogs de la red, donde chicas comparten su experiencia, videos, etc y en especial el blog de Alma, Objetivo: Cupcake perfecto! es casi tan adictivo como nuestra afición y hoy abro esta nueva página, para mostraros mis creaciones y bueno ya veremos si sale algo más.... Por cierto, mi nombre es Celia y vivo en Sevilla aunque paso mucho tiempo en Málaga. Besos