Bienvenidos a Bricodulces

Bricodulces es una idea, un proyecto, con el cual deseo abrirme paso en el mundo de la repostería, especialmente en el mundo del fondant y los cupcakes, por lo que os doy la mas dulce bienvenida a este blog y pongo al servicio de todos vosotros mi dirección, celiabelloso@sevilla.es

miércoles, 24 de octubre de 2012

Tartas Monster High y Minnie

Lo sé, tengo el blog abandonadito, pero la verdad es que no tengo tiempo, esto de ser madre repostera es muy duroooo jijij. Así que tengo que hacer algunas entradas express para enseñaros mis últimas tartitas. Aquí va una de ellas

Dos pequeñas tartas para dos hermanas, una con bizcocho de almendra y la otra de vainilla, las dos rellenas de ganaché de chocolate.


Sí, no tiene perdón de Dios, hice las fotos antes de que se secaran los lazos, por eso se ve el papel film que les puse para que no perdieran la forma...

martes, 25 de septiembre de 2012

Cupcakes para Rodrigo



Llevaba muchas entradas de tartas, así que hoy una de cupcakes, unos cupcakes muy especiales que he hecho hoy a la velocidad de la luz para llevárselo a una buena amiga que ha tenido un precioso bebé. Nos ha cogido un poco fuera de juego porque se adelantó un par de semanas, será porque sabía las ganas que teníamos de ver su linda carita.


Cupcakes de Browne y buttercream de plátano, me encanta esta combinación.


Bienvenido Rodrigo, y felicidades al papá y a la preciosa mamá.

viernes, 7 de septiembre de 2012

Tarta Audrey Hepburn



Tarta dedicada a Audrey Hepburn, reconozco que me encanta esta tarta!!! Es una tarta grande, de unos 28 cm de diámetro. El bizcocho es de plátano, relleno de ganaché de chocolate y crema de dulce de leche y chocolate, todo cubierto de buttercream de plátano y una capa de fondant blanco.


La tarta esta decorada con la imagen de Audrey impresa en papel de azúcar, unas perlas hechas con fondant, y un broche también de fondant, todo comestible, excepto el lazo claro… podría hacer los lazos de fondant, en mi tarta vintage hice el lazo de fondant, pero no se… me encanta lo elegantes que quedan con su lazo de raso… Bueno, que me desvío, jeje, que me encanta como quedo esta tarta y por lo que me comento la cumpleañera estaba buenísima así que perfecto.


Cada día estoy mas enamorada de este mundo, me encanta, y cada vez que recibo una llamada o un mensaje encargándome una tarta soy feliz!!! Gracias a todos los que valoráis este trabajo del que estoy tan orgullosa, estoy recibiendo mucho apoyo y eso me hace seguir adelante. Besos

viernes, 31 de agosto de 2012

Tarta bailarines



Y dando los últimos coletazos del verano, preparando la vuelta al cole y demás, os enseño uno de mis últimos encarguitos, son una pareja de baile que quería que los representara bailando, al principio no estaba nada segura con modelar a los bailarines, pero me gusto mucho el resultado final.


La receta es de bizcocho de vainilla, relleno de ganaché de chocolate negro y cubierto con buttercream de fresa y fondant.


Muchos besossssss!!!


miércoles, 22 de agosto de 2012

Minipastelitos degustación y los novios



Minipastelitos para una degustación, de bizcocho de vainilla y ganache de chocolate, y de bizcocho con chocolate con chocolate blanco y mermelada de frambuesas.



Aprovecho para enseñaros unas pruebas que he modelado para topes de tartas de bodas, en fondant, con las siluetas de novios, me resulta muy elegante una tarta blanca de varios pisos con estas siluetas coronándolas.

Y por lo demás nada, muchísimaaaa calor y yo deseando siempre encender el horno :). Muchos besos y gracias por leerme, cada vez tengo mas visitas y estoy muy contenta.

lunes, 13 de agosto de 2012

El hada de los minipastelitos


He modelado esta hada, simplemente por que me apetecía, y después pensé, una tarta para casa es mucho dulce y no espero visita, no puede ser que me lo como, así que a medida le he hecho un minipastelito.


Me sobro un bizcocho de las últimas tartas, lo envolví muy bien y lo congelé, esta era una buena ocasión para sacarlo. A ver…un relleno rápido…. Crema de avellana, ñamm (léase Nutella), perfecto y para cubrir, buttercream, ¿de que?, miro la despensa y veo el nesquick de banana que compré, abrí para olerlo y no lo usé, buttercream de banana…. Cubrí con fondant y decore con fondant y glasa real.


El único fallo, nos lo comimos entre mi marido y yo, y nos supo a poco, así que me puse a hacer más minipastelitos ;)


Necesito escribir esta pequeña nota, en la que le dedico parte de mi trabajo y recuerdos a una persona que hoy se nos ha ido, nunca te olvidaré, en muchas ocasiones fuiste un ejemplo para mí y siempre formarás parte de nuestra historia. Un millón de besos que te mando al cielo.

viernes, 3 de agosto de 2012

Cakepops-mokey



Sevilla en Agosto no es Sevilla, y no es por la calor, vas a comprar a tu tienda de confianza, y esta cerrado, vas a tomarte una cervecita a tu tabernita habitual, esta cerrado... ¿y entonces que haces en Agosto en Sevilla?, pues cierras y te vas!. Es por eso que el blog esta mas paradillo, tengo el horno de vacaciones, pero como siempre hay algún trabajito atrasado que no he mostrado hoy voy con unos cakepops.


Si esas bolitas que se hacen con los recortes del bizcocho y muchooo chocolate ( en mi caso claro), la verdad es que siempre gustan. Personalice algunos de ellos porque se los iba a llevar mi marido para un regalito, los monitos, decorados con fondant.


La receta y demás ya están colgados en la entrada de los anteriores cakepops que hice..... así que con esto y un bizcocho, digo, un cakepops me voy de vacaciones.... Muchosss besossss

martes, 24 de julio de 2012

Tarta Princesa Hello Kitty y cupcakes de melocotón


Esta tarta fue un encargo de una amiga, le quería dar una sorpresa a su hija en su veinte cumpleaños, y vaya si se lo dio.

Me pidió una tarta de Hello Kitty, si, me voy a volver una experta en esta gatita, y quería hacer algo distinto, y muy muy especial, quería una Hello Kitty de princesa.
El bizcocho es de melocotón, relleno de crema de chocolate negro y chocolate blanco, con crujiente de chocolate y todo cubierto de buttercream de melocotón, sobre el cuál va la capa de fondant rosa. Me daba miedo el tema de los lazos alrededor de la tarta, puesto que no los había hecho nunca, pero me gusta como quedaron.

Y como era un encargo tan especial, le envié a la cumpleañera de mi parte unos cupcakes, de melocotón rellenos de chocolate, a juego con la tarta.


Muchas felicidades Ángela, mil besosss

sábado, 21 de julio de 2012

Tarta vintage




Buenas tardes, aprovecho un hueco entre una tarta y otra para enseñaros algunos de los trabajos de estos días. Estoy muy contenta de ver como poco a poco la cosa va a más. Esta entrada se la quiero dedicar a mi hermana Victoria, que participio en el montaje y nos lo pasamos muy bien hasta altas horas de la madrugada, je je je.


Es un encargo de una hija para el cumple de su mamá, me pidió un diseño con aire vintage y elegante, y esto salió.


El bizcocho de vainilla, relleno de crema de dulce de leche con chocolate y ganache de chocolate. Luego todo cubierto con buttercream de fresa. Espero que haya gustado. Besossss



Posdats: me encanta el colorante en polvo perlado, es super-elegante!!!

sábado, 7 de julio de 2012

Muffins de chocolate

Y como sigue haciendo calor, otra de muffins, aunque esto ya no es calor, esto es el infierno!!, que a gustito que se esta en la playa, tomando el solecito y un bañito para refrescar, Martina que no deja de comer tierra!!, mis sobrinos que limpias todos los cubitos y palas en el agua de la pisci de la prima!!, pero aún así, que a gustito se esta en veranito en la playa....pero luego vuelves a la realidad, a la ciudad, y hace 500 grados a la sombra, y como quiero repostear, pues muffins, muffins de choco, al estilo clásico, con sus pepitas... Para el año que viene me compro una heladera, para hacer mis propios helados, ñamm, quizás se la pida a los Reyes Magos...


jueves, 5 de julio de 2012

Muffins de Chocolate-blanco

Hace mucha calor, mucha calor para cupcakes, con sus delicadas buttercream, sus delicada decoración, así que me he decidido por unos muffins, de choco blanco...mmmm....llevan chocolate blanco fundido en la masa y después decidí bañarlos también, es un chocolate genial que cuando se enfría se endurece y sae queda crujiente, ñam!!


sábado, 30 de junio de 2012

Tarta de cebra choco-fresa

 Sí, esta es la segunda tarta que le hice a mi bebé el día que cumplía un añito, como ya conté al tener familia en otra provincia, pues realizamos dos celebraciones. Martina se lo pasó genial y sus primos y titos también, la choco-fresa también se lo paso muy bien, hasta que Martina la cogió y le mordió la cabeza!!....
Bizcocho de vainilla, relleno de chocolate y dulce de leche y todo cubierto por buttercream de fresa y fondant. Si observáis es igual que la tarta de Hello Kitty, pero es que con dos días de diferencias entre una y otra tenía que ir a lo útil e hice los rellenos para las dos a la vez. Me han pedido las recetas de los rellenos, así que ahí va:
 Es muy sencillo, tomo una lata de dulce de leche y la pongo en un cazo al calor, con cuidado de que no hierva nunca, le voy añadiendo chocolate de fundir y moviendo, y probando (esta es la parte que más me gusta), hasta que consigas tu sabor preferido, unas veces puedes dejarlo que sepa mas a dulce de leche y otras a choco, va a gustos, a ojo,  pero mas o menos es el mismo peso de dulce de leche y de chocolate.


Lo cubro todo con buttercream de fresa, y esa receta es directa de unos de mis blog preferidos, http://www.objetivocupcake.com/2012/01/especial-reyes-cupcakes-de-helado-de.html . La única modificación que le hago a la receta es que le añado el nesquik a la leche y no tres cucharadas, sino unas seis, lo hago a ojo, cuando veo que la leche es esta poniendo un poco densa, deja de echarle cucharones de nesquik, y si,  a Dios pongo por testigo que nunca volveré a escribir “a ojo”, pero como no estoy acostumbrada a escribir mis recetas pues no presto mucha atención, pero a partir de ahora todo todo al peso.


Decidí poner dos pisos porque eran muchos invitados, y me encantó el resultado. Los niños no dejaban de preguntarme si era de verdad o de plastilina y si se la podían comer…

Bueno espero que os guste mi tarta de cebra, muchosss besoss a hasta muy pronto,

martes, 26 de junio de 2012

Tarta de Hello Kitty



Realmente no es un “paso a paso”, yo lo llamo “salto a salto”, si, se me olvida hacer las fotos, lo intento, pero cuando me pongo el delantal…. Me transformo, jeje, total que hice fotos al principio, y ya casi al final, de todos modos espero que os guste mucho, además es una tarta muy especial, la tarta de cumple de mi niña.

Aquí mi salto a salto de la tarta de Hello Kitty, para mi bichito:
Ingredientes para el bizcocho: Pues básicamente los de siempre, unos huevos, harina, y azúcar, extracto de vainilla y tachan:


Si, como me salió con chepa lo tuve que recortar.


Decidí hacerle el relleno con dulce de leche y chocolate. Puso al fuego el dulce de leche y le incorporé chocolate para fundir….queda mmmm (ya empezamos con los saltos, no tengo foto)…

Una vez relleno el bizcocho lo cubrí con buttercream de fresa, esa que se hace con Nesquik de fresa y esta tan tan rica… Sobre la buttercream coloqué una capa de fondant blanco y la parta baja la rematé con un lazo, de los de verdad, no comestible, jeje…


Y sobre la tarta coloqué a mi Hello Kitty!!! con su propia tarta y unos adornitos por allí y por aquí.


Después de que mi niña soplara su velita y saboreáramos la tarta llego a una serie de conclusiones, de las que destaco el acierto del uso de la buttercream de fresa, le da un toque muy especial el añadirle a la tarta y sabor más, y al ser una capa muy fina no empalaga, es muy sutil, por lo que os animo a que realices esta combinación, a mi me ha encantado. Espero que os haya gustado mi salto a salto.


Posdata: Me falta enseñaros la otra tarta, del otro cumple de mi niña, si dos cumples, jejeje, es que como tenemos media familia en una provincia y la otra media en otra, pues toca celebrarlo dos veces. Muchoss besoss a todos y gracias por los comentarios, me hace mucha ilusión cada uno de ellos y cada visita al blog, besos.








    

jueves, 21 de junio de 2012

Bueno, y hoy tengo que hacer una entrada muy especial, hoy es un día muy importante para mí. Mi ¿bebé?, cumple un añito, su primer cumpleaños, nos ha cambiado la vida, jamás pensé que podría sentir este instinto tan grande de protección por alguien y por supuesto tanto amor. Bichito, te quiero mucho y hoy te dedico esta entrada. ¡Feliz Cumpleaños mi amor!


Posdata: En breve el post de la tarta de cumpleaños :)