Muffins de chocolate

Y como sigue haciendo calor, otra de muffins, aunque esto ya no es calor, esto es el infierno!!, que a gustito que se esta en la playa, tomando el solecito y un bañito para refrescar, Martina que no deja de comer tierra!!, mis sobrinos que limpias todos los cubitos y palas en el agua de la pisci de la prima!!, pero aún así, que a gustito se esta en veranito en la playa....pero luego vuelves a la realidad, a la ciudad, y hace 500 grados a la sombra, y como quiero repostear, pues muffins, muffins de choco, al estilo clásico, con sus pepitas... Para el año que viene me compro una heladera, para hacer mis propios helados, ñamm, quizás se la pida a los Reyes Magos...

Muffins de Chocolate-blanco

Hace mucha calor, mucha calor para cupcakes, con sus delicadas buttercream, sus delicada decoración, así que me he decidido por unos muffins, de choco blanco...mmmm....llevan chocolate blanco fundido en la masa y después decidí bañarlos también, es un chocolate genial que cuando se enfría se endurece y sae queda crujiente, ñam!!

Muffins de cerezas

Directas del Valle del Jerte, os presento, tachán, mi última creación, Muffins de cerezas, si, lo sé, no son mi fuerte ni mi obsesión, no llevan buttercream ni fondant, pero de vez en cuando me los pide el cuerpo, y el personal, para que engañarnos, jejeje...

Todo comenzó estando en la caja del Carrefour para pagar, y mirando mi marido los doscientos cupones descuento que suelen dar, cuando dice, tenemos de regalo una caja de cerezas! y lo veo corriendo como alma que se lleva el diablo dirección a la sección de frutería. Esa misma noche nos sentamos y nos comimos más de la mitad... lo que hice con el resto ya lo sabéis.

Creo que es la primera receta que me invento por completo....he sustituido casi toda la mantequilla por aceita vegetal y el resto de ingredientes a ojo. Mientras se horneaban pensaba...Celia, te los van a tirar a la cabeza!, aja, pero no! Resultaron estar muy ricos, una masa muy densa y un sabor a cereza, mmmm....cerezas del Jerte...