Tartas Monster High y Minnie

Lo sé, tengo el blog abandonadito, pero la verdad es que no tengo tiempo, esto de ser madre repostera es muy duroooo jijij. Así que tengo que hacer algunas entradas express para enseñaros mis últimas tartitas. Aquí va una de ellas

Dos pequeñas tartas para dos hermanas, una con bizcocho de almendra y la otra de vainilla, las dos rellenas de ganaché de chocolate.

Sí, no tiene perdón de Dios, hice las fotos antes de que se secaran los lazos, por eso se ve el papel film que les puse para que no perdieran la forma...

Tarta Audrey Hepburn

Tarta dedicada a Audrey Hepburn, reconozco que me encanta esta tarta!!! Es una tarta grande, de unos 28 cm de diámetro. El bizcocho es de plátano, relleno de ganaché de chocolate y crema de dulce de leche y chocolate, todo cubierto de buttercream de plátano y una capa de fondant blanco.

La tarta esta decorada con la imagen de Audrey impresa en papel de azúcar, unas perlas hechas con fondant, y un broche también de fondant, todo comestible, excepto el lazo claro… podría hacer los lazos de fondant, en mi tarta vintage hice el lazo de fondant, pero no se… me encanta lo elegantes que quedan con su lazo de raso… Bueno, que me desvío, jeje, que me encanta como quedo esta tarta y por lo que me comento la cumpleañera estaba buenísima así que perfecto.

Cada día estoy mas enamorada de este mundo, me encanta, y cada vez que recibo una llamada o un mensaje encargándome una tarta soy feliz!!! Gracias a todos los que valoráis este trabajo del que estoy tan orgullosa, estoy recibiendo mucho apoyo y eso me hace seguir adelante. Besos

Tarta bailarines

Y dando los últimos coletazos del verano, preparando la vuelta al cole y demás, os enseño uno de mis últimos encarguitos, son una pareja de baile que quería que los representara bailando, al principio no estaba nada segura con modelar a los bailarines, pero me gusto mucho el resultado final.

La receta es de bizcocho de vainilla, relleno de ganaché de chocolate negro y cubierto con buttercream de fresa y fondant.

Muchos besossssss!!!



Minipastelitos degustación y los novios

Minipastelitos para una degustación, de bizcocho de vainilla y ganache de chocolate, y de bizcocho con chocolate con chocolate blanco y mermelada de frambuesas.

Aprovecho para enseñaros unas pruebas que he modelado para topes de tartas de bodas, en fondant, con las siluetas de novios, me resulta muy elegante una tarta blanca de varios pisos con estas siluetas coronándolas.

Y por lo demás nada, muchísimaaaa calor y yo deseando siempre encender el horno :). Muchos besos y gracias por leerme, cada vez tengo mas visitas y estoy muy contenta.

Cakepops-mokey

Sevilla en Agosto no es Sevilla, y no es por la calor, vas a comprar a tu tienda de confianza, y esta cerrado, vas a tomarte una cervecita a tu tabernita habitual, esta cerrado... ¿y entonces que haces en Agosto en Sevilla?, pues cierras y te vas!. Es por eso que el blog esta mas paradillo, tengo el horno de vacaciones, pero como siempre hay algún trabajito atrasado que no he mostrado hoy voy con unos cakepops.

Si esas bolitas que se hacen con los recortes del bizcocho y muchooo chocolate ( en mi caso claro), la verdad es que siempre gustan. Personalice algunos de ellos porque se los iba a llevar mi marido para un regalito, los monitos, decorados con fondant.

La receta y demás ya están colgados en la entrada de los anteriores cakepops que hice..... así que con esto y un bizcocho, digo, un cakepops me voy de vacaciones.... Muchosss besossss

Tarta Princesa Hello Kitty y cupcakes de melocotón

Esta tarta fue un encargo de una amiga, le quería dar una sorpresa a su hija en su veinte cumpleaños, y vaya si se lo dio.

Me pidió una tarta de Hello Kitty, si, me voy a volver una experta en esta gatita, y quería hacer algo distinto, y muy muy especial, quería una Hello Kitty de princesa.

El bizcocho es de melocotón, relleno de crema de chocolate negro y chocolate blanco, con crujiente de chocolate y todo cubierto de buttercream de melocotón, sobre el cuál va la capa de fondant rosa. Me daba miedo el tema de los lazos alrededor de la tarta, puesto que no los había hecho nunca, pero me gusta como quedaron.

Y como era un encargo tan especial, le envié a la cumpleañera de mi parte unos cupcakes, de melocotón rellenos de chocolate, a juego con la tarta.

Muchas felicidades Ángela, mil besosss

Tarta vintage

Buenas tardes, aprovecho un hueco entre una tarta y otra para enseñaros algunos de los trabajos de estos días. Estoy muy contenta de ver como poco a poco la cosa va a más. Esta entrada se la quiero dedicar a mi hermana Victoria, que participio en el montaje y nos lo pasamos muy bien hasta altas horas de la madrugada, je je je.

Es un encargo de una hija para el cumple de su mamá, me pidió un diseño con aire vintage y elegante, y esto salió.

El bizcocho de vainilla, relleno de crema de dulce de leche con chocolate y ganache de chocolate. Luego todo cubierto con buttercream de fresa. Espero que haya gustado. Besossss

Posdats: me encanta el colorante en polvo perlado, es super-elegante!!!

Muffins de chocolate

Y como sigue haciendo calor, otra de muffins, aunque esto ya no es calor, esto es el infierno!!, que a gustito que se esta en la playa, tomando el solecito y un bañito para refrescar, Martina que no deja de comer tierra!!, mis sobrinos que limpias todos los cubitos y palas en el agua de la pisci de la prima!!, pero aún así, que a gustito se esta en veranito en la playa....pero luego vuelves a la realidad, a la ciudad, y hace 500 grados a la sombra, y como quiero repostear, pues muffins, muffins de choco, al estilo clásico, con sus pepitas... Para el año que viene me compro una heladera, para hacer mis propios helados, ñamm, quizás se la pida a los Reyes Magos...

Muffins de Chocolate-blanco

Hace mucha calor, mucha calor para cupcakes, con sus delicadas buttercream, sus delicada decoración, así que me he decidido por unos muffins, de choco blanco...mmmm....llevan chocolate blanco fundido en la masa y después decidí bañarlos también, es un chocolate genial que cuando se enfría se endurece y sae queda crujiente, ñam!!

Tarta de cebra choco-fresa

 Sí, esta es la segunda tarta que le hice a mi bebé el día que cumplía un añito, como ya conté al tener familia en otra provincia, pues realizamos dos celebraciones. Martina se lo pasó genial y sus primos y titos también, la choco-fresa también se lo paso muy bien, hasta que Martina la cogió y le mordió la cabeza!!....

Bizcocho de vainilla, relleno de chocolate y dulce de leche y todo cubierto por buttercream de fresa y fondant. Si observáis es igual que la tarta de Hello Kitty, pero es que con dos días de diferencias entre una y otra tenía que ir a lo útil e hice los rellenos para las dos a la vez. Me han pedido las recetas de los rellenos, así que ahí va:

 Es muy sencillo, tomo una lata de dulce de leche y la pongo en un cazo al calor, con cuidado de que no hierva nunca, le voy añadiendo chocolate de fundir y moviendo, y probando (esta es la parte que más me gusta), hasta que consigas tu sabor preferido, unas veces puedes dejarlo que sepa mas a dulce de leche y otras a choco, va a gustos, a ojo,  pero mas o menos es el mismo peso de dulce de leche y de chocolate.

Lo cubro todo con buttercream de fresa, y esa receta es directa de unos de mis blog preferidos, http://www.objetivocupcake.com/2012/01/especial-reyes-cupcakes-de-helado-de.html . La única modificación que le hago a la receta es que le añado el nesquik a la leche y no tres cucharadas, sino unas seis, lo hago a ojo, cuando veo que la leche es esta poniendo un poco densa, deja de echarle cucharones de nesquik, y si,  a Dios pongo por testigo que nunca volveré a escribir “a ojo”, pero como no estoy acostumbrada a escribir mis recetas pues no presto mucha atención, pero a partir de ahora todo todo al peso.

Decidí poner dos pisos porque eran muchos invitados, y me encantó el resultado. Los niños no dejaban de preguntarme si era de verdad o de plastilina y si se la podían comer…

Bueno espero que os guste mi tarta de cebra, muchosss besoss a hasta muy pronto,

Tarta de Hello Kitty

Realmente no es un “paso a paso”, yo lo llamo “salto a salto”, si, se me olvida hacer las fotos, lo intento, pero cuando me pongo el delantal…. Me transformo, jeje, total que hice fotos al principio, y ya casi al final, de todos modos espero que os guste mucho, además es una tarta muy especial, la tarta de cumple de mi niña.

Aquí mi salto a salto de la tarta de Hello Kitty, para mi bichito:

Ingredientes para el bizcocho: Pues básicamente los de siempre, unos huevos, harina, y azúcar, extracto de vainilla y tachan:

Si, como me salió con chepa lo tuve que recortar.

Decidí hacerle el relleno con dulce de leche y chocolate. Puso al fuego el dulce de leche y le incorporé chocolate para fundir….queda mmmm (ya empezamos con los saltos, no tengo foto)…

Una vez relleno el bizcocho lo cubrí con buttercream de fresa, esa que se hace con Nesquik de fresa y esta tan tan rica… Sobre la buttercream coloqué una capa de fondant blanco y la parta baja la rematé con un lazo, de los de verdad, no comestible, jeje…

Y sobre la tarta coloqué a mi Hello Kitty!!! con su propia tarta y unos adornitos por allí y por aquí.

Después de que mi niña soplara su velita y saboreáramos la tarta llego a una serie de conclusiones, de las que destaco el acierto del uso de la buttercream de fresa, le da un toque muy especial el añadirle a la tarta y sabor más, y al ser una capa muy fina no empalaga, es muy sutil, por lo que os animo a que realices esta combinación, a mi me ha encantado. Espero que os haya gustado mi salto a salto.

Posdata: Me falta enseñaros la otra tarta, del otro cumple de mi niña, si dos cumples, jejeje, es que como tenemos media familia en una provincia y la otra media en otra, pues toca celebrarlo dos veces. Muchoss besoss a todos y gracias por los comentarios, me hace mucha ilusión cada uno de ellos y cada visita al blog, besos.

    

Cupcakes de Nutella

Buenos días!!! Como el último día fueron muffins de cerezas, tocaba hacer algo de chocolate para el personal y aún no había probado la Nutella en la repostería. Así que sin ningún otro objetivo, salí de casa y fue en busca y captura del tarro de Nutella, aunque como siempre calló otro de dulce de leche y otro de crema de almendras, todo estupendo para la operación bikini!!, operación sal de compras y pilla el bikini que mas tape los michelines, jejeje…. En fin, dejo este tema, que debe ser tabú en este blog repostero : )

Pues vuelta a los cupcakes, decidí hacer dos tipos distintos de bizcocho para una misma buttercream, buttercream de Nutella… muy sencilla de hacer y rica rica, con ese sabor inconfundible a avellana que tiene la nutella. Hice unos cupcakes de chocolate y otros de almendra, aprovechando un aroma de almendra que encontré en Carrefour, el cual recomiendo, muy bueno, pero tenéis que tener precaución en no pasaros, porque puede llegar a amargar, con pocas gotitas suficiente. Y finalmente los decoré con la flor del almedro en fondant, para los de almendra y con una lámina de chocolate los de Nutella. Espero que os guste....mil besos.

Muffins de cerezas

Directas del Valle del Jerte, os presento, tachán, mi última creación, Muffins de cerezas, si, lo sé, no son mi fuerte ni mi obsesión, no llevan buttercream ni fondant, pero de vez en cuando me los pide el cuerpo, y el personal, para que engañarnos, jejeje...

Todo comenzó estando en la caja del Carrefour para pagar, y mirando mi marido los doscientos cupones descuento que suelen dar, cuando dice, tenemos de regalo una caja de cerezas! y lo veo corriendo como alma que se lleva el diablo dirección a la sección de frutería. Esa misma noche nos sentamos y nos comimos más de la mitad... lo que hice con el resto ya lo sabéis.

Creo que es la primera receta que me invento por completo....he sustituido casi toda la mantequilla por aceita vegetal y el resto de ingredientes a ojo. Mientras se horneaban pensaba...Celia, te los van a tirar a la cabeza!, aja, pero no! Resultaron estar muy ricos, una masa muy densa y un sabor a cereza, mmmm....cerezas del Jerte...

Mis primeros cake pops!

Hoy he hecho mis primeros cake pops... Tengo que reconocer que al principio no me atraía la idea, pero viendo los recortes de una tarta que he hecho, la cual colgaré la entrada próximamente, atención los futboleros, pues me he decidido por los cake pops, son de bizcocho de oreo, con sirope de chocolate y recubiertos de chocolate blanco. 

Pues si físicamente me gustan como han quedado, de sabor, mmmmm, están buenísimosss, cuando llegó mi marido le di uno y le dije, lo vas a flipar, jajaja, la verdad es que él es mi mayor critico y le han gustado mucho mucho, así que animo a tod@s los que aún no os habéis atrevido a hacerlos, que os va a encantar. Mil besos.